Η συνταγή της εβδομάδας από το Κρεοπωλείο Delicatessen Παπαστέργιος

Τζιγεροσαρμάδες
Υλικά:
Μία αρνίσια σκέπη
Μία αρνίσια συκωταριά
Ένα ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
Ένα κρεμμύδι μικρό ξερό
Ένα ματσάκι άνιθο
Ένα φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι
Μία κουταλιά σούπας πολτό ντομάτας
Αλάτι / πιπέρι
Δυόσμος (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Πλένουμε τη σκέπη σε χλιαρό νερό για να ανοίξει. Ζεματίζουμε την συκωταριά και την ψιλοκόβουμε. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη συκωταριά. Προσθέτουμε το ρύζι, τον πολτό ντομάτας και τα μυρωδικά. Σβήνουμε με ένα ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση όλα μαζί. Μόλις τελειώσουν τα υγρά βάζουμε τα υλικά στην ανοιγμένη σκέπη και τυλίγουμε. Λαδώνουμε ελαφρώς την σκέπη και ψήνουμε στο φούρνο στους 180- 200 για μία ώρα περίπου.
Συμβουλή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό κρασί που θα βρείτε στο Κρεοπωλείο Delicatessen Παπαστέργιος.
Επίσης, για την καλύτερη καθημερινή σας εξυπηρέτηση, με ένα τηλεφώνημα μπορείτε να έχετε δωρεάν παράδοση στο χώρο σας για όλα τα προϊόντα.
Το κρεοπωλείο βρίσκεται στην πόλη της Κοζάνης, Ιωνίας 2. Τηλέφωνο επικοινωνίας για τις παραγγελίες σας 6984116320